|
|
Rode Koolsalade Met Abrikozen En Walnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui, gesnipperd
1 zak rode kool a 500 g (Vers Gemak)
3 el olijfolie traditioneel (C1000 Selectie)
75 g gedroogde abrikozen, in reepjes
1 sinaasappel, schoongeboend
peper, zout
4 Bakker kaassouffle?s, voor magnetron en oven, pak a 2 stuks
50 g walnoten, grof gehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de ui met de rode kool ? 7 min. al omscheppend in de hete olie.
Voeg de abrikozen toe en schep alles goed om. Neem de pan van het vuur.
Rasp de oranje schil van de sinaasappel dun af en pers de vrucht uit.
Schep de rasp en het sap door het rode koolmengsel en breng alles op smaak met peper en zout. Laat de salade in ? 30 min. op smaak komen.
Bereid vlak voor het serveren de kaassouffle?s volgens de bereidingswijze op de verpakking. Garneer de salade met de walnoten en serveer hem bij de kaassouffle?s. Lekker met dikke frieten.
|
|
|